凉豆腐脑怎么做好吃？
夏天到了，来一碗冰冰凉凉香香甜甜的豆腐脑儿！ 【食材】 内酯豆腐1盒、猪肉馅200g、香菜5克可省略、葱花5克、酱油1汤匙、芝麻酱6汤匙、花生酱3汤匙、胡椒粉1茶匙、香油3汤匙、开水适量 （其实这个配比是按我做汤的比例来调的，大家可以稍加调整）
1.准备好所有的原料； 锅内加入清水，放入肉馅和葱末，大火煮开，撇去浮沫后转小火炖20分钟左右 待肉馅熟烂后调入酱油、盐、胡椒粉，最后淋入香油搅匀即可。
2.把调好的肉馅浇到豆腐上 接下来调汁儿，碗里放一勺芝麻酱、两勺花生酱、三勺酱油、五勺开水，朝一个方向搅拌均匀，直到浆液被搅至顺滑无颗粒。
4.盛到碗里可以享用啦~~ 小贴士： 做凉拌菜一定要记得放胡椒粉提鲜哦~ 用这个方法可以做凉拌三丝、凉拌黄瓜等等，非常万能！