怎么制作红烧排骨？
红烧排骨，是很多人都很喜欢吃的一道家常菜，但多数人做出来的红烧排骨不是太咸了就是排骨太硬，今天就在这里跟大家一起分享一下怎样才能又简单又快捷的做出一盘美味的红烧排骨，一起做起来吧：
红烧排骨食材准备：
排骨500克、姜1块、八角2块、老抽10毫升、生抽40毫升、料酒50毫升、干辣椒1个、花椒5粒、糖8克、盐1克、水适量
红烧排骨做法：
1、锅中放入适量的水烧开，然后将排骨放进锅中焯一下，捞出备用。
2、锅中放入油，油热后放糖，将糖用油炒化。
3、然后倒入排骨翻炒，加料酒50毫升，老抽10毫升，生抽40毫升，生抽、老抽的量按照个人口味添加，生抽上色，老抽调味。
4、加入所有调料后继续翻炒，加适量的水。
5、水要没过排骨，大火烧开后继续炖煮15分钟，然后转小火20分钟，在炖煮的过程中，翻动排骨，以免糊锅。
6、20分钟后排骨熟透，汤汁收干了，排骨上色了，这个时候就可以出锅了。
一道香喷喷、热腾腾的红烧排骨就做好了，排骨鲜嫩，色泽光亮。