家常洋芋擦擦怎么做好好？
洋芋擦擦的做法非常简单，下面就来学习一下吧。
洋芋擦擦的家常做法：
1、把土豆清洗干净，去皮切成约5mm的厚度的圆片，撒入适量的玉米淀粉，拌均匀，让每一片土豆都裹上一层淀粉。
2、平底不粘锅倒入油，烧至7成热，放入土豆片，煎至两面金黄即可。
3、小碗中放入蒜末、葱花、小米辣，倒入红油辣椒、生抽、凉拌醋或陈醋、盐、白糖、香菜段、葱花、香葱，再加入适量凉白开，搅拌混合均匀，调一个蘸汁或拌汁。
4、把煎好的洋芋擦擦装入盘中，浇入调好的蘸汁或拌汁即可。
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