咸干贝怎么吃好吃？
1.蒸着吃 把泡好的海蜇头（或身）放入碗里，加盐、味精和少许姜丝，腌渍10分钟。然后上屉，大火蒸熟（约15分钟左右）即可。这样蒸出来的味道是鲜美的。喜欢脆点的可以把时间控制在12分钟。不过要注意，海蜇头中含有一种有毒的粘液，只有通过浸泡才能去除。因此千万不能食用没有浸泡过的海蜇头。 用同样的方法也可以制作咸水虾、咸水蟹等。要注意的是，用淡盐水浸泡海产品可以使其更加干净，但不能浸泡太久，否则会损失营养成分。一般情况下，海水比重的1/10为淡水的最适宜比例。而用醋、酱油、料酒等调料虽然能去腥增香，但是只能浸泡，不能清洗。因为它们含有的有机酸具有腐蚀性，会伤害海蜇等海鲜的皮肉。
2.涮火锅吃 即把经过简单加工的海产品放到煮开的火锅里烫食。由于温度高，微生物很难繁殖，而且海产品中的蛋白质会迅速凝固，细菌等微生物也会被杀灭，所以这是一种既营养又安全的吃法。但需要注意的是，海鲜类食物大部分都属于凉性食物，空腹食用或饭后马上食用都会对身体造成一定的损害。在吃火锅的时候切忌不要空腹喝酒或者吃过饱，最好别吃凉性的食物以免引起肠胃不适。
3.炒着吃 把切好的海蜇头和青椒一起炒。或者在炒之前先用开水焯一下，不仅可以去掉腥味，还可以使海蜇的口感变得更嫩些。 在炒制的过程中，一定要注意控制油温，千万不要让油溅出来烫伤自己。
4.炸着吃 把处理干净的鱼虾蘸着面粉下锅炸至金黄酥脆即可。炸的时候一定要小火慢炸，防止外皮焦糊。 如果觉得炸着吃太油腻的话，可以在面糊里加点鸡蛋清，这样就能起到很好的蓬松作用，并且也能减少油的用量。当然，如果不想沾面粉的话也可以用蛋汁来代替。