麻花的家常做法怎么做?

应雨菲应雨菲最佳答案最佳答案

食材:

鸡蛋适量

低筋面粉200克

黄油80克

绵白糖80克

糖粉 适量

黑芝麻 适量

泡打 适量(没有也可以)

1、蛋黄和蛋清分开。

2、黄油室温软化,放入盆中,加入砂糖搅打至羽毛状。

3、分多次加入蛋黄液搅打均匀。

4、筛入低筋面粉,搅打至光滑面团。

5、加入泡打粉(没有可以不加),黑芝麻揉匀,松弛20分钟。

6、案板撒上干粉,将面团擀开约5毫米的薄片,切成宽约3厘米的长条。

7、取两条面片重叠,用筷子从上向下压一下。

8、拎起筷子,面片缠成麻花状。

9、裹上一层蛋液。

10、放入烤箱,180度烤20分钟。

11、取出,撒糖粉。晾凉后就可以食用了。

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