麻花的家常做法怎么做?
食材:
鸡蛋适量
低筋面粉200克
黄油80克
绵白糖80克
糖粉 适量
黑芝麻 适量
泡打 适量(没有也可以)
1、蛋黄和蛋清分开。
2、黄油室温软化,放入盆中,加入砂糖搅打至羽毛状。
3、分多次加入蛋黄液搅打均匀。
4、筛入低筋面粉,搅打至光滑面团。
5、加入泡打粉(没有可以不加),黑芝麻揉匀,松弛20分钟。
6、案板撒上干粉,将面团擀开约5毫米的薄片,切成宽约3厘米的长条。
7、取两条面片重叠,用筷子从上向下压一下。
8、拎起筷子,面片缠成麻花状。
9、裹上一层蛋液。
10、放入烤箱,180度烤20分钟。
11、取出,撒糖粉。晾凉后就可以食用了。