洋白菜粉条好吃吗？
我是在内蒙长大的，我们那里流行这种吃法。 具体做法如下： 把切好的豆腐和碎菜（就是洋白菜）放到一个大碗里，倒入适量酱油，放点盐（不要太多，后面还要加水），拌匀了腌15分钟左右。 烧一锅水，里面少加一点油，防止粘锅。等水烧开之后，将粉丝放进去煮3分钟左右。注意，千万不要煮熟了，就烫软了就可以了。因为后面还要跟豆腐和碎菜拌在一起。 这步很重要，为了后面粉丝能吸足汤汁变得有味道。
把粉丝捞出来，过一下凉水，然后挤干水分备用。 我不喜欢吃太软的粉丝，所以过了凉水后我会再挤一下，尽量把水分挤掉一些。 然后把粉丝和豆腐、碎菜搅匀了，就可以盛盘上桌了。如果喜欢更入味的话可以盖上盖子焖一会。 我家做的这道菜是不放味精或者鸡精的，因为已经有酱油咸味儿了，我妈妈还喜欢用羊肉馅儿炒芝麻酱当做调料。 这是做好的样子，拌饭吃非常棒！