哪个月份盛产什么水果？
从气候角度看，水果的产量与月份关系并不大。 影响水果产量的因素很多，其中最主要的是光照、温度和水分。而不同地区在月间的差异主要是气温和水汽含量的差异（因为阳光几乎不受时间影响），因此主要的影响还是来自温度。当然，温度对水果的影响是通过影响光合作用来实现的。
我们一般认为冬季是植物休眠或者生长缓慢的季节，但其实大多数树木都是处于不停的生长状态中的，只不过由于温度低，它们的生理活动受到抑制，因此看上去像是在休眠罢了；到了春季，温度回升，这些植物就开始快速的生长期，这时候它们消耗掉的是之前积累的营养物质，所以会在短时间内长出大量的枝叶，从而为我们提供大量的鲜果。
我们看到多数热带水果是集中在春夏两季成熟的（也就是气温最高的时候），而温带水果则是集中在春秋两季成熟。 不过也有例外的情况——比如榴莲。作为热带水果，它的成熟期恰恰是在12月至次年元月，这时正是低温的冬春之交，而它之所以会在这种“不应该”成熟的季节成熟，是因为其生长在温暖的地中海式气候区，这里冬季温暖，夏季炎热，而且降雨充沛，适合榴莲生长。所以在此环境下，即使是在12月，榴莲树依然可以通过光合作用为果实积攒足够的营养成分。