青蛙怎么煮的好吃？
清水煮是最好的，白灼也好，叫“原汤化原食”嘛~~ 不过这样味道太淡了，我喜欢吃辣的，所以就……嘿嘿嘿，有锅就能搞起来！ 先放油，油热了之后放姜蒜葱辣椒爆香，然后下剁辣椒和豆瓣酱炒啊炒啊，炒出红油啦嘛~ 接下来就简单了，倒水进去煮，可以放一点生抽啊香醋啊什么的调个味。 等水开了，就可以捞起两只蛙腿啊脚啊什么的进去滚一会儿（不要整个放进锅里，会熟的慢而且容易烂），然后撒葱花、香菜末儿，搞定！
或者最简单的，电饭煲焖熟。 把切好的葱姜蒜垫底，然后把处理干净的蛙放进去，打两个鸡蛋下去拌匀了，加生抽啊醋啊料酒啊什么的调味，最后盖上盖子蒸20分钟左右就可以啦~~~
对了，在蒸的时候可以把辣椒切好了，等到快好的时候扔进锅里拌拌就行了——爱吃辣的可以放点花椒哟～ 我还做过油炸的，这个比较费油哈，而且做出来味道偏麻辣，喜欢的可以去试一试。
原料很简单，牛蛙或者蟾蜍（别问我为什么选蟾蜍，因为我比较喜欢这口……）切块，用清水冲洗去血水；干红辣椒切段，葱切段，老姜切片。 第一步：锅里烧油，大概六七成热的时候就放下葱段姜片爆香，然后下辣椒段呛一下锅。 第二步：下牛蛙块翻炒均匀，沿锅边浇入少许白酒去腥增香。 第三步：加入开水没过食材，小火炖到酥烂入味，注意水量，不要太干了哦~~
好啦，酥烂的肥美牛蛙就做好啦，用汤汁泡着饭吃，棒极啦~~~ 如果嫌弃麻烦可以直接买现成的调料包，淘宝上有很多。 不过我喜欢吃新鲜哒，所以自己做啦~~