避风塘有什么好吃的菜?
个人认为! 避风塘最好吃的是虾饺,虾仁很大只,口感很好,不会很咸,但味道是咸香口的。另外就是酥皮水瓜汤,我每次去必点,味道相当好。其他像排骨、凤爪什么的,说实话一般。价格来说不算便宜,一份酥皮汤要29元,不过物有所值吧。环境不错,挺干净的,服务员态度也很好。
地址:越秀区中山五路68号五月花商业广场二楼213号铺(近吉祥坊)
推荐菜品:
①虾饺:皮滑嫩,馅儿大,好吃
②酥皮水瓜汤:强烈推荐,好喝
③排骨:味道可以,但是性价比太低,价格贵,分量少
④鸡脚:味道还可以
⑤鸡翅:外脆里嫩,味道可以
⑥肠粉:中规中矩的肠粉
⑦蛋挞:很好吃,喜欢
⑧菠萝包:一般
⑨煎饼果:不好吃
⑩烧鹅饭:鹅肉太肥了,感觉油油腻腻
避风塘炒虾
食材&配料:
中虾300g、姜蓉5g、葱白蓉8g、蒜蓉10g、指天椒蓉5g、面包糠75g、盐5g、麻油3g、鸡粉3g、生抽3g、生粉3g、生粉3g、油适量
制作步骤:
鲜活中虾开背去肠脏,洗净沥干,在虾背上用花刀切出数刀,再用底味腌10分钟备用。切好姜蓉、葱白蓉、蒜蓉、指天椒蓉。锅洗净,烧热,放入腌制好的虾,煎至两面金黄色。煎好的虾沥干油分,盛起备用。在热油锅中,加入姜蓉、葱白蓉、蒜蓉、指天椒蓉和面包糠炒至金黄色。再加入虾仁、下料炒香,在锅内加入生抽,翻炒至生抽炒干收干加入指天椒蓉。调好味,炒匀,盛起装盘。
避风塘炒蟹
食材&配料:
肉蟹、面包糠、葱白、大蒜瓣、干辣椒
制作步骤:
葱白切成细丝。大蒜瓣去皮拍破,然后切成末。在炒锅中倒入较多的油(要能没过螃蟹的),烧至七八成热,放入处理好的螃蟹,大火炸1分钟左右(至螃蟹变红),将螃蟹捞出来沥油。锅中留少许底油,放入切碎的干辣椒碎、拍散的大蒜瓣和葱白丝,炒出香味,放入炸过的螃蟹,撒一点白糖和盐稍炒两下,最后撒上炒过的面包糠翻匀即可。