家常牛肉怎么做才好吃？
作为一个在西部某个不知名大学读了四年书的人，让我做家常牛肉，那可就太简单了！ 首先，你要把买回来的牛肉清洗干净，然后切成块状（不要太小），放在碗里，加入一勺食盐、3-4勺生抽、2-3勺老抽、适量白糖提鲜、少许八角和桂皮（不喜欢这俩味可以不加）、两瓶啤酒（最好是纯生）或者适量料酒，用手使劲抓拌均匀，让牛肉充分入味。 接下来就是最重要的腌制阶段了~你最少要腌制三个小时，时间越长越入味哦～～
这里要注意咯：有的人在腌肉的时候喜欢放生姜和大葱一起腌，这样固然可以去腥增香，但是我家从来都不这么做的！！因为这两样东西很容易糊，而且烧出来的菜会有很重的葱姜辣味道，对于这道菜来说就完全破坏了感觉啦～当然，你喜欢的话也可以放一点嘛～我是很任性的～
最后这一步非常简单，就是把腌好的牛肉放到电饭煲里，加入清水没过牛肉，按煮饭键就可以了啊～等到煮好了，你就有香喷喷的炖牛肉啦～你可以搭配个青菜一起吃，清香解腻又营养美味。 喜欢吃软烂点儿的就多焖会儿～爱吃硬一点儿的就少焖一会哈～我喜欢吃有点嚼头儿的，所以通常都是电压力锅三个小时起步～