烤排骨怎么做好吃？
【烤排骨】 材料： 肋排、葱、姜、大料、桂皮、料酒1小勺、盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、甜面酱1中勺、老抽1小勺、香油少许 做法： 1．准备好所有的食材，排骨洗净斩段凉水入锅焯烫2分钟捞出备用；
2．锅中加入少许油爆香葱姜和大料，再加入排骨煸炒； 3．然后加入料酒，老抽，甜面酱继续翻炒;
4．然后把炒香的配料连同排骨一起移入烤箱中；
5．在盘中撒上白糖和鸡精，再加入少许的香油；
6．把排骨和调味料搅拌均匀；
7．烤箱调至烧烤功能烤制10分钟左右翻一次面再继续烤制10分钟即可。 小帖士： 如果家里没有烤箱可以用电饭煲完成哦！将排骨浸泡出血水沥干水分加入所有的调料（除香油）拌均匀腌制几小时，然后倒进电饭煲内胆中盖上盖子按下煮饭键，待自动跳到保温档时再闷几分钟最后加上一些香油即可。这样的排骨特别入味而且口感也很棒呢。
【孜然排骨】 材料： 肋排半斤、洋葱半个、干红椒适量、花椒一小撮、八角一颗、孜然粒半汤匙、孜然粉两茶匙、辣椒油一茶匙、白芝麻适量；
做法： 1.排骨洗净后沥干水分，洋葱切块；
2.锅中倒入清水，下入排骨大火煮开后继续煮半小时左右，直到排骨肉较容易剥落；
3.另起锅烧热后倒入油，油温六成热时下干红辣椒、花椒、八角爆香，接着下孜然粒炒香；
4.然后将烤好的排骨与洋葱块一并倒入，翻炒几下后调入孜然粉、辣椒油、白芝麻翻炒均匀即可出锅。