虾仁干煮什么好吃？
1.虾仁干焖蛋 材料：虾米（虾仁干）50g，土鸡蛋2个，香葱2根，生抽、胡椒粉适量，白糖半小勺，食用油少量 做法： ①虾米用清水浸泡30分钟以上； ②打入土鸡蛋，加入葱花和所有调味料，充分搅拌均匀成蛋液； ③锅中烧水，等水温40度左右时倒入拌好的蛋液，小火加热，不要搅拌； ④等到锅底出现薄膜时就差不多了，用筷子夹起即可开吃！ 这样一碗简单快手又营养的虾仁干焖蛋就做好啦~
2.虾仁干炒花生 食材：新鲜虾仁600克、花生米50克。酱油75毫升、白砂糖30克、醋60毫升、胡椒粉15克、花椒粉10克、香油5克、大葱8克、姜5克、泡辣椒5克、植物油800毫升、豆瓣酱50克、料酒25毫升。 做法： ①花生米用清水浸泡后取出沥干，虾仁去泥肠洗净，葱姜去皮切片； ②热锅放油至四成热时放入花生米煎炸，待皮皱且呈金黄色起锅待用； ③锅内另加油烧热，放葱、姜、泡辣椒爆香，接着放豆瓣酱及调料（白糖除外）炒至油亮发红，下虾仁炒熟即可出锅。 最后把炒熟的虾仁干花生米装入盘中，撒上少许胡椒粉即食。