鸭肾炒什么好吃？
1、首先呢就是需要准备一下材料，因为鸭胗要炒的好吃的话一定要准备的材料齐全一些才行哦！ 2、接下来就应该是进行一个清洗的过程了，把准备好的食材全部都放进水里面去清洗干净即可哦！ 3、然后在准备好所有的食材之后就可以开始着手制作这道菜的步骤啦！首先就应该要把买回来的鸡心给全部切成片状放在一旁备用就可以了噢～ 4、在接下来就需要往切好的鸡蛋上面加入一勺的盐巴和适量的鸡精再将其抓拌均匀腌制十分钟左右的样子就可以了哟！ 5、然后在锅中放入少许的油将腌制好的鸡蛋倒进去快速的用铲子翻拌均匀至蛋液完全熟透装盘备用就行了喔（如果喜欢吃老点的可以把火调小一点） 6、等到锅中的油变冷之后再重新烧热倒入葱白段和八角桂皮一起炒香后然后加入两勺料酒翻炒均匀后继续加入蚝油酱油老抽生抽还有十三香翻炒出香味来后再加入适量的清水和几粒冰糖接着再把处理过的鸭胗倒进锅里开大火煮开后转小火焖十分钟左右的时间；
7、等到锅里的汤汁收的差不多的时候就可以撒上些许的白胡椒粉和少许鸡精提鲜最后再把之前炒好的鸡蛋倒进来翻炒均匀入味后即可出锅装盘享用喽~这样一道美味的【爆炒鸭胗】就做好啦！是不是看起来特别有食欲呢？赶紧试一试做给家人吃吧～