芽菜苗怎么做好吃？
原料准备 芽菜50g、鸡蛋3个、面粉200g、盐适量、胡椒粉适量； 制作方法 1.将芽菜清洗干净，沥干水分备用； 2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和匀待用； 3.把面粉和蛋液混合拌成糊状，加入清水调成可以流动的状态； 4.把芽菜倒入面糊中拌匀； 5.锅里放油烧热（有油烟最好），舀入一勺面糊用勺子摊平，小火煎制，等到一面定型后翻煎另一面直至熟透即可食用。
小提示
因为要保存芽菜的脆嫩，所以面糊不能调得太稠。
煎制时火候不宜过旺，以免外皮烧焦里面不熟。
如果喜欢更香的口感可以在面糊里加少许葱花或是香菜。