韭黄炒蛋吃了什么作用？
韭菜和鸡蛋都是很有营养的食物，两者搭配在一起吃，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还能增进食欲、健胃消食，有改善体质、增强免疫力、美容护肤等作用
1、补充营养 韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 B族、维生素 E、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分；而鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、蛋白质、胆固醇、维生素 A、维生素 B族维生素 C及钙、镁、铁、锌等多种矿物质元素。
2、增进食欲，健胃消食 韭菜中的硫氨基酸含量较高，对促进食欲有很好的效果；另外，韭菜中还含有植物杀菌素，因此具有消炎灭菌的作用，对于口腔炎、咽喉炎、肠炎、胃炎等有防治作用，还能助消化，预防消化不良，减少积食的症状出现。
3、改善体质，提高抵抗力 经常吃韭菜可以增强人体的免疫功能，还可以帮助人体对抗癌细胞，尤其是肺部肿瘤和胃癌细胞，减少疾病发生的可能性，同时还可以有效降低癌症的转移率。
4、美容养颜 女人多吃韭菜有很好的护肤功效，因为韭菜中含有的胡萝卜素和维生素 E具有很好的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，还有滋润肌肤的功效，另外，经常吃韭菜还能乌发，使头发更加浓密。
5、补肾壮阳，改善性功能 中医理论中，韭菜被称为“起阳草”，对于男性性功能障碍有治疗作用，还能够很好的改善小便频繁的现象，对于肾炎也有很好的疗效。常吃韭菜还具有健脾开胃，缓解胃痛的作用，能够改善食欲，促进肠胃蠕动，消除腹胀感，帮助人体消化并吸收食物中的营养。