土鱼怎么煮好吃吗？
首先你要弄明白，什么是土鲤鱼，什么是野生的鱼。这个土和野可不是我乱说的哦！ 咱们国家地域辽阔，地大物博。各个地区的水系都是不同。在南方有长江、黄河流域的黄河水；在北方则有黑龙江、辽河等河流湖泊。每个地区的鱼类都不同。比如长江水域，主要经济鱼类是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼（俗称四大家鱼）。在黄河中上游，则是鲤科鱼类占了优势，而下游则以鲢鱼为主。而在南方一些江河里，则有不少原生鱼类，比如叉尾斗鱼（俗名称泰国斗鱼）、异形鱼等等。这些原生的鱼类，由于没有天敌，又不需要像四大家鱼那样人工投放饵料来生长，所以肉质都比较粗糙。
不过现在有个趋势值得关注，就是人工养殖的鱼越来越受欢迎。这是因为，自然水域的环境在不断恶化，而人工养殖场的水质和生态环境比自然水域要好很多。有些野生鱼类一旦投放到人工养殖场，经过一段时间的养殖后，口感会明显变好。当然啦，这种人工养殖的土腥味也会慢慢淡去。 所以啊，现在有人吃土鱼，实际上是指人工养殖的土鱼，而不是你想象中的什么土鱼哟！
要是你买回来的鱼，老板说这是土鱼，而你又觉得味道怪怪的。那你就该想想，是不是买错鱼了。也许你应该买的是鲶鱼或者黑鱼之类的。