豆豉单独怎么做好吃？
1、首先我们要准备所需材料，葱和姜末可以去腥增香，豆瓣酱和生抽是主要的酱料，豆豉是咸的所以不用放盐了；
2、锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，然后加入豆瓣酱和豆豉炒出红油，注意火候不要太大，不然会糊锅，豆瓣酱很咸就不用放盐了；
3、锅中加入清水或者高汤，大火烧开后转小火慢慢炖约半小时左右就可以了。 做好的鱼豆腐可以直接吃，也可以配饭或者做汤都可以。
我比较喜欢把鱼豆腐放到微波炉里加热一下，香味会更浓郁，而且会更入味哦！
小贴士： 用小火慢慢炖的时候可以往锅里加入少量的开水，这样不会干锅。 最后盛盘的时候可以在表面撒点葱花或者香菜点缀一下。