卤熟的牛肉怎么炒好吃？
卤好的牛肉，切片，用油炸酥（这一步也可以省略，直接炒，不过颜色不够漂亮） 锅里留油，爆香葱姜蒜辣椒干花椒粒，下豆瓣酱和甜面酱小火炒出红油，接着下切好的牛肉，加盐、糖、胡椒粉调味，不停翻炒，让酱汁包裹在每一片牛肉上即可出锅盛盘，香辣入味！
我平时喜欢把牛腱子肉炖熟了吃，这次做的卤牛肉是第一次尝试，感觉不错，推荐给大家~ 用卤汁蒸菜也不错哦～ 分享一个简单的卤汁做法：生抽+老抽+白糖+八角+桂皮+香叶+生姜+葱结（不要切掉葱白，留着最后装饰用）放小半碗清水煮出味道就好了，可以把汤汁滤出来存着备用。