怎么腌脆萝卜好吃？
准备食材，白萝卜一个，盐适量，干辣椒三个，花椒一把，八角两个，香叶三片 第一步，将萝卜去皮，然后用刀切成薄片，放一旁备用（切丝更入味） 第二步，烧一锅开水，水开后将切好的萝卜倒进去焯水，同时放入适量的食盐，这样可以使萝卜更加爽脆（如果不喜欢吃太酸的，也可以此时加入适当白醋） 第三步，将焯好水的萝卜捞出来，用凉白开放入盆中，然后放少许的白糖和生抽拌匀，腌制半个小时 第四步，准备一个砂锅，锅中无水无油，然后将切好的干辣椒、花椒、八角以及香叶放入锅中，小火加热，直到辣椒变成焦糖色，关火晾凉 第五步，将晾凉的辣椒连同香料一起放到萝卜中，搅拌均匀，让每个萝卜都沾上颜色就可以了，之后盖上盖子，放到室温下腌制两天即可食用啦！ 小贴士
1. 切好的萝卜先放在盐水中浸泡一下再清洗干净，这样可以防止萝卜变黑
2. 在炒制干辣椒的时候，火不要太大，以免辣椒糊了
3. 用保鲜膜密封好后，放到冰箱中冷藏，两天后再打开，味道更好哦~