嫩豆腐蒸蛋怎么做好吃？
- 准备好一块老豆腐和两个鸡蛋，切成薄片的老豆腐放在盘子底部； - 打入两颗鸡蛋，加少许食盐和葱花，搅拌均匀； - 盖上一个盘子，上锅大火蒸熟即可出锅！
注意：鸡蛋和豆腐的比例1：1.5比较好 不喜欢吃太嫩的，可以让豆腐在锅里炖久一点啊~ 是不是很简单呢~快动手做起来吧～ 我一般会在早上蒸好让她随餐一起吃掉，配上一杯牛奶，一个水果。营养美味又简单～ 这样一碗简单又美味的早餐就做好了～是不是很简单呢？
洪栎优质答主我觉得题主的“好吃”可能是想说，这个菜味道淡，有股腥味。 首先来说，我们吃的都是经过人工培养的菌类（比如双孢菇或者金针菇之类）所以会有点鲜味和臭味。这是很正常的。其次我们要知道豆渣的营养价值很高呢！ 所以如果做这道菜的时候稍微放一点点酱油、生抽提色调味也是不错的。但是千万别加太多哦~ 这道菜的关键就在于把豆浆打得更细腻一些，这样更容易吸收。用滤网过滤，然后用搅拌机打成细腻的糊状再上锅蒸熟就行了哦~(记得一定要搅得均匀一点！)至于为什么选择用豆浆而不是牛奶来打呢？因为豆浆里含有皂素，可以去掉腥味儿。
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