土豆丝鸡蛋汤怎么做？
1、原料： 鸡蛋3个，土豆100g。 调料： 葱花适量，盐5g，味精2g，食用油适量。
2、做法： （1）鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；切好的土豆用清水浸泡，除去淀粉； （2）锅中加入适量食用油，烧热后放入葱末炒香，加入切好的土豆翻炒片刻，倒入清水煮开，再放入盐和味精调好味； （3）将鸡蛋液均匀淋入锅中呈蛋花状即可。
小提示：
1、在打散鸡蛋的时候可以适当加点温水进去，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑。
2、在炒土豆的时候适当加点豆瓣酱或者老干妈，炒出来的土豆会更加入味好吃。
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