怎么做乌贼鱼好吃？
鲜到掉眉毛！软嫩弹滑的清炒乌贼，做法超简单 前两天逛海鲜市场，看到了新鲜的乌贼，本来想着做糖醋乌贼的，但是买回来后突然想到自己做糖醋乌贼失败的经验。。。于是改成了清炒[嘿嘿]果然，成功的美食往往是经过无数次失败的历练后得来的~ 先来看看我做的吧～ 切葱花、红椒粒备用。 清洗干净的乌贼沥干水（这一步很重要哦，一定要洗干净，不然有腥味）然后用刀顺着脊背刮去鱼骨和内脏，冲洗干净。 用少许盐、胡椒粉、生粉腌制半小时以上。 锅里加油烧热，放入葱花、红椒粒炝锅。
紧接着加入切好的蒜苗和青椒略炒片刻。 然后倒入腌好的乌贼。 大火快炒几下让乌贼入味。 加点生抽、白糖提味，大火收汁即可。 这样一道鲜嫩爽滑，清香四溢的清炒乌贼就做好啦~来尝尝呗～ 小贴士： 1.洗乌贼的时候，别忘记把里面的黑色的筋抽出来，那可是一身的麻烦。 2.煎炸过乌贼的鱼骨，千万别扔掉，用来炖豆腐是一道美味呀。
3.喜欢汤汁多的就多加些清水。我喜欢干了的菜，所以就没放很多汤。 你也试一下哟～