牛排做什么酱汁好吃？
这个回答，可以算得上是我分享过最详细的煎牛排做法了！ 首先，准备一块西冷牛排（或者菲力），超市冷冻柜都有卖的，如果买的块头比较大，最好能提前两天拿出来自然解冻。 然后准备配料——大蒜两整头、葱白一段、香菜一根、姜一片、黄酱或豆瓣酱两大勺、老抽适量（调色用）、生抽和糖各一把、黑胡椒粉适量。 需要准备的工具：平底锅一个、木勺子一个、锋利的刀三把（剁腌料用） 现在开始制作！ 第一步——腌制 西冷牛排的腌制很简单，只要保证三个原则：去腥增香、入味均匀、不过度腌制。 所以我们只需要在切好的牛排表里加入两大勺豆瓣酱、适量老抽和生抽、一把白糖、少许黑胡椒粉以及葱姜辣椒等香料搅拌均匀，就可以下锅煎制了。 但是注意，因为今天做的是煎牛排，所以酱料咸淡一定要掌握好，太淡就不好吃了。
第二步——煎牛排 这一步非常简单，我一般都是大火热锅，下油烧热后，用手拿着牛排，两边都进行煎制，防止糊底。 如果觉得一次吃不完的话，可以煎好后盖上盖子焖20分钟再拿出来吃，更入味。 我一般都做一大盘，够一家人吃好了～ 第三步——调酱汁 最简单的就是用最简单的，两个鸡蛋、三勺面粉、两勺水调成稍微稠一点的蛋糊；
或者买现成的馒头醋汁也可。 用蛋糊或者醋汁蘸着吃，味道一级棒哦~ 最后来张成品图 外酥里嫩，咬下去有爆浆的感觉，拌饭吃特别好！