辣牛筋怎么烧好吃？
准备食材 牛腱子，辣椒、葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，冰糖 步骤1. 牛腱子洗净，凉水下锅，加少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净，沥水备用 2. 准备好香料（我的香料比较丰富～哈哈），葱姜切片，大蒜去皮，小米椒切段，香辣酱剁碎备用 3. 锅中热油，爆香葱姜蒜和一半的小米椒，下牛肉翻炒均匀，加入所有调料（包括剩下的一半小米椒），一次性加足量水，烧开后再煮几分钟，然后连汤带料一起倒入高压锅，盖上盖子，小火炖一个半小时左右
4. 把高压锅里的牛筋和汤汁倒回锅里，加入新鲜的青椒圈，大火收汁儿，撒入蒜末提香，关火装盘即可
5. 是不是超简单！我这是没放盐的，因为调料里有咸味，如果口味重的可以稍微再放一点点盐哈~这样一道美味又健康又营养的红烧牛筋就搞定啦！