晒的黄瓜干怎么做好吃？
2016-5-3 晴 今天终于把黄瓜晒干啦，不过晒的时间有点久了已经干了。因为前几天一直下雨所以耽误了，昨天才把黄瓜摘下来然后洗干净。 今天一早起来就开始干了，太阳很好所以干的很快。大概两个小时就全部干了，颜色也变黄了。 接下来就是制作步骤了： 第一步准备材料：黄瓜、盐、糖、干辣椒 具体数量根据你做的量来决定哈！
第二步把黄瓜洗净后切片，太厚的黄瓜片不容易晒干而且口感不好。切好的黄瓜片放到盆子里，撒适量的盐抓匀腌制一会（大约十分钟左右）
第三步把腌好的黄瓜捞出控干水分（一定要完全晾干哦不然会腐坏掉哦）
第四步把晾好的黄瓜片放到大碗或者盆中，放入适量白糖拌匀，然后再铺在干净的篮子里备用。下面这一步很关键，如果这一步没做好的话那么后面做的黄瓜干就会发黑，而且很难吃！ 第五步把辣椒切成小段和少量的花椒一起放在锅中炒到变色后盛出，注意不要炒糊了喔！第六步把炒过的辣椒花椒放到石舂里捣碎（如果没有石舂的话可以用擀面杖敲碎也行呢~）
第七步把捣碎的花椒和辣椒倒入之前放好黄瓜片的盆子里面，用筷子搅拌均匀就可以啦～这样我们的自制小零食就做好了
小贴士
1.做这个菜最重要的就是晾晒过程，所以一定要选好天气；
2.切黄瓜的时候尽量切得薄一点，这样可以缩短晒制时间；
3.最后一步是重点哦要仔细完成才行哟！
以上就是自制好吃的黄瓜干的步骤和方法了，大家是不是都学会咯！如果有不明白的地方可以留言咨询我呀！