鸡腿炖豆角怎么好吃？
我做的鸡腿炖豆角，保证比饭店的好吃！ 原料：鸡腿、豆角、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉。 做法： 1.准备原料。
2.把鸡腿洗净剁成块状。（我是用自动菜刀剁的，很方便）
3.葱切段，姜切片，蒜用刀拍散。各种调料准备好。
4.锅里加油，烧热后放八角桂皮煸炒出香味。然后加入干辣椒，葱姜蒜一起炒。
5.待调料炒出香味，放入鸡块大火爆炒。这时加料酒生抽老抽和少许白糖炒匀，给鸡肉上色。 注意千万不要添水哦～这样汤汁才是奶白色的浓汤～
6.加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转为小火慢慢炖煮。我大概炖了四十分钟左右吧，中途尝了下味道，不够咸就加入了适量生抽。 这里要注意哦，一定要用开水炖鸡汤，冷水的话容易让肉质发紧。而且水要多一些，至少能没过食材表面。因为后期还会收汁儿呢。
7.鸡肉快熟的时候，倒入切好的豆角，加入盐和胡椒粉调味。 喜欢吃软烂的豆类可以早些放进去，喜欢有嚼劲的可以最后十分钟入锅。但一定不要煮久了，不然豆香味儿就没了。会很影响口感的哦。
最后收汁儿盛盘啦~~~~~~金黄灿灿，看着就有食欲对不对~ 拌饭简直一流啊～一口肉一口饭，幸福满满～