什么青菜配米饭好吃？
青菜有很多种，常见的有芥蓝、青菜、奶白菜、菠菜等 1.芥蓝 芥蓝炒肉是广东人饭桌上的家常粤菜，新鲜爽嫩的芥蓝搭配上生鱼片，清甜的菜汤用来泡饭吃，那味道简直了！ 用油起锅，放生姜片和蒜头爆香，然后加入切好的芥蓝段进行翻炒，放点生抽、耗油调味，最后加点清水焖几分钟就好了~ 2.青菜 青菜就是家里常备的青菜嘛，炒一炒加饭就可以吃啦~ 青菜富含纤维素，吃多了也容易消化，最适合肠胃不好的朋友。 用油起锅，放姜丝和蒜末爆香，然后加入切好的青菜段进行快炒，青菜软了就可以放盐起锅了。
3.奶白菜 比起上面两种，奶白菜稍微贵一点，属于蔬菜中的“奢侈”品类。用奶白菜包包子、做饺子馅也是极好的。 奶白菜最经典的吃法当然是白灼了，清淡味美，最适合夏天没有胃口的时候吃！ 用开水焯熟后迅速过凉水降温，这样能保留更多的维生素和膳食纤维，吃起来更营养~ 除了白灼，还可以跟排骨一起炖汤喝，清甜滋润，一口鲜到心里去！
4.菠菜 菠菜含有丰富的铁元素，素有“营养模范生”之称，女性多吃点菠菜可以防治缺铁性贫血。 凉拌是最能保留菠菜营养成分的吃法，喜欢重口味的朋友可以在拌之前用盐水浸泡一下，不仅可以去除多余的草酸，还能祛毒。 除了凉拌，也可以跟鸡蛋一起打散炒熟，或者跟豆腐一起煮汤喝。