豌豆糊糊加糖好吃吗？
作为四川人，我可能更了解我们当地的做法 首先我们那里不会把豌豆打成很细腻的沫，一般都是整颗豆子打浆，然后过滤，这样会有完整的豆子颗粒。 但是这种做法的缺点是出汁率并不高...所以一般会添加一些别的食材，比如土豆、红薯等淀粉含量高的食材一起打浆，这样就可以提高出汁的量（可以想象成平时熬粥的做法） 然后滤渣后加入白糖，如果喜欢甜口的可以多加点（我们那里加红糖或者冰糖的也不少-_-||） 但一般直接吃就已经很好吃了...加了其他的食材味道反而有点复杂化，不香了。
不过外面卖的豌豆糊好像都不是这样的做法，应该是把豌豆打成粉末，然后加水调成糊状。这样做的好处是方便食用（不用滤渣），缺点就是损失了一部分营养成分和香味物质（因为粉末接触空气的表面很多，氧化反应更快，维生素等不耐热的营养物质损失会更多），而且少了颗粒感，口感比较滑溜，我觉得没有颗粒感不好吃~