花生糖包馅怎么做好吃?

阮心茹阮心茹最佳答案最佳答案

这个糖不复杂,主要是炸制过程比较费工。 食材:普通面粉500克,白砂糖200克,玉米油或者黄油50克,鸡蛋1个(约60g),酵母3-5克

步骤一、先和面:把除黄油以外的所有材料混合在一起,用手搓匀后加入软化的黄油继续搓均匀至吸收。然后盖上盖子或者保鲜膜进行发酵。夏天大概一个多小时就发得蛮好了;冬天可能要三四个小时哦~

步骤二、发好的面团表面抹上一层薄薄的玉米油然后压平,用擀面杖擀成大约0.4cm厚的薄片备用。记得要留足边缘厚度的面团,因为要做成糖环状。

步骤三、在烤盘上铺一层吸油纸,然后整齐的摆上糖片。注意不要直接铺在烤盘上,为了防止粘连,最好在烤盘上蒙一层保鲜膜再放糖。

步骤四、入炉烘烤:烤箱预热180℃,然后将烤盘放入中层,烤15分钟左右直到表面金黄就可以了。时间不宜过长,否则会焦糊。

步骤五、冷却后的糖片轻轻按压中间会鼓起来,很漂亮!此时就可以准备掺水和白糖开始熬糖了。 这个步骤比较难,也比较烦,因为要在不停地搅拌下防止粘底烧坏。具体熬的时间要根据个人的炉温和火力决定,以手指蘸取少许糖浆能在手指上停留片刻而不明显变干为佳(如果过了很久都没变干就说明还要继续熬)。 熬的时候尽量快速搅拌,以防结块。当出现结晶并且越来越大时就要马上离火防烧。

等完全冷却后就可以将糖环取出放凉透了后密封保存啦~

敖嘉彤敖嘉彤优质答主

把花生米炒熟然后和面粉一块打成粉。 然后把打好的花生粉里加入白糖(最好用绵白糖)调成粘稠状,这样花生才不会散开。 用开水和面,面不要硬也不能太软。 和好面醒30分钟左右,擀成薄片待用。 用擀面杖在薄面片上擀出一个个的圆形小饼子待用。 如果想更好吃的话可以在饼子上刷层蜂蜜水或者糖浆,再放到平底锅上煎一下。 这个饼子口感很酥脆也很香,而且很容易消化,是养胃的点心佳品。

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