鸡腿炖冬瓜怎么做好吃？
1.首先呢，准备食材，两个大鸡腿剁成小块备用，冬瓜削皮切成小方块 2.葱姜蒜切好，干辣椒切段 3.接下来就是调一个底汤了。锅内烧油，放入一勺豆瓣酱炒出红油后加入葱姜片、八角、香叶、桂皮翻炒均匀，然后倒入适量清水大火烧开熬制5分钟 4.下面开始进行烹饪，锅中再次烧油，倒入鸡块炒至变色，然后加入两勺生抽，少许老抽翻炒上色，最后下入香料和葱姜蒜末，继续翻炒出香味 5.然后沿锅边淋入白酒去腥增香，加入刚刚熬制好的底汤，大火烧开后转小火焖煮20分钟
6.接着将冬瓜放入锅中，加入适量的盐翻拌均匀盖上盖子小火再焖煮五分钟，出锅前撒上适量的鸡精调味即可装盘上桌啦！ 美味鲜香，下饭神器，喜欢的朋友赶快试试呀~