麻花蒸着好吃么？
好吃的，我们这有麻花的习俗，但是不是蒸得，是炕的，就是北方那种土炕，把和好的面剂子用手按扁擀成薄薄的片状 然后铺到烤热的土炕上，轻轻的压平、压实了用炉子加热（没有炉子可以用电饭煲或者电火锅代替）。
大概半小时就熟了，你可以看到薄饼的边沿会有一些翘起，这就表示熟了，就可以拿起来了！ 做好的麻花是金黄色的很漂亮。味道也是特别的香！和超市里卖的酥脆的麻花可不一样！
我吃的这个麻花是软的，有点嚼劲，越嚼越香的那种哦~ 做的时候按照配方和步骤来就可以了，只是要注意一点，面团一定不要揉的太厉害呦！因为面粉的主要成分是淀粉，如果搅拌过度会导致面粉里的蛋白质变性，影响成品的质量。
小诀窍： 和面的时候可以加点食盐进去，会让口感更加的筋道。 面团要和的稍微硬点，这样比较好操作，也不会导致做出的麻花软绵绵的。 擀薄片的时候尽量擀的薄而均匀一些，这样可以省时间和燃料。