烧骨闷什么好吃？
小时候在东北，家里会晒很多咸菜，其中有一款就是萝卜干(有些地区叫菜头)，是用一个很大的玻璃瓶，里面放些辣椒油或者酱油之类的佐料，然后加上切好的萝卜条跟咸菜条，上面用盖子压住，放在那里几天就可以吃了。 拿个碟子，倒点香油，挑一点拌在米饭里，味道真的不错~~不过吃多了就会有点咸。。。
还有咸鸭蛋也是必备的下饭菜，这个做法也很多，可以把新鲜红辣椒切成小段，和咸鸭蛋一起放入锅中炒，也可以把皮蛋切块，青椒切丝，一起加入葱花和蒜泥炒香制作成一道凉菜。 还有个简单的小咸菜——炸黄豆（好像其他地方也叫花生），锅里放油，加热后放入处理好的黄豆（花生）慢慢炸至表皮变脆，可以用笊篱捞出放盘内冷却，洒上食盐拌匀即可食用。
小时候不觉得这样有什么怪味，觉得非常美味~现在回忆起来觉得有点上头…… 至于肉，那个年代能经常吃到的肉也就只有腌笃鲜了，也就是腌笃鲜排骨煲。现在想来，可能最棒的做法就是把各种食材一股脑儿倒进去炖几个小时。