怎么蒸鳕鱼才好吃？
之前有回答过这个问题，因为题主没有说用什么工具蒸，所以改了一下用高压锅的做法 首先，买一条新鲜鳕鱼（深海鲑鱼） 把鱼收拾干净，注意刮掉身上的黏液，尤其是鱼肚子里黑黑的粘膜要多刮几遍 洗干净之后在鱼身上划上几刀，方便入味儿。然后直接放入锅中，不用放水，直接隔水蒸。（这里要注意一下，因为是高压锅，如果放水煮的话容易爆)
锅中放入葱段、姜片和八角，不需要放盐了，因为鱼本身就有咸味，如果放多了会很咸。大火烧开转中火，上气后压8分钟关火，不要开盖，让鱼肉浸泡在汤汁里自然冷却。（时间根据鱼的大小决定，小一点的一般4-5分钟左右就熟了，大一点的要6-7分钟）
等鱼肉自然凉透后取出装盘，洒入少许香葱末或香菜末，就可以上桌了 这样做的鱼特别鲜嫩，连骨头都是酥的，入口即化。
如果用普通蒸锅，最好一次多做些，放在冰箱里冷冻起来，随吃随取。