清蒸熏肉沾什么好吃？
我吃过很多种蘸料，我家常配的是蒜泥白拌醋 蒸好的熏肉配上蒜汁、酱油、香菜、香油搅拌一下，入口即化，肥而不腻。真的很好吃！ 我奶奶做的最好吃～可惜现在我奶奶已经去世了。 另外，也可以试试别的蘸料，我试过辣椒油和生抽很搭，可以试试~ 或者用二八酱（就是蒜姜花生芝麻调的白芝麻酱），加点辣椒油、陈醋、生抽、糖，调成蘸料也很不错。（我奶奶原来就是这么调的，拌着大葱吃，很不错呢） 我奶奶做熏肉是放在高压锅上的，不知道您那里能不能买到这种锅，如果买得到的话其实很方便的，把切好的猪肉放进去加生抽、老抽、冰糖、香料（八角和桂皮）炖一个小时左右就可以啦。
PS：切肉的时候尽量薄一点。因为厚了不容易入味儿。而且薄块比较容易熟。 我奶奶以前是做手工豆腐的，所以会用卤水来调味儿，这个卤水煮出来的饭特别香哈哈，但是不适合用来做饭。 因为会有味道残留。 这个调料很简单，但是我奶奶做出来真的是天下第一流啊………