怎么煮白菜面条好吃？
我吃的最多的是这种清汤的，做法很简单，首先把白菜清洗干净之后切成丝状 锅里烧开水，下入面条煮熟（面饼的话，一般10分钟左右就熟了） 把切好的白菜放进去煮，同时加点食用盐调味，再打一个鸡蛋进去搅拌均匀就可以了 我一般会配点葱花增加香味，但是如果你不喜欢吃可以在过程中去掉 这样做的清汤面条，味道非常的不错呢！ 喜欢重口味的还可以这样制作 在锅中放入适量的食用油，等到油热以后加入花椒、大蒜一起爆香 在爆香的过程中加入适量的酱油和食盐，做成酱料备用 再取出适量面团，用手揉至光滑并且分成若干小块儿 用擀面杖擀成薄薄的形状，用刷子刷上清水或者高汤 放到蒸笼上面，大火蒸熟（大概需要3-5分钟） 然后把刚才做好的酱料浇到面上搅拌一下就可以吃了
除了做汤面可以放点青菜，肉类也是完全可以的 比如可以做这个鸡丝凉面 但是前提是你的刀工要好，能把鸡肉砍得很细 冷水下锅，把切好的鸡肉放进去同时加入八角、桂皮等香料 煮开之后再煮10几分钟就可以关火了，让鸡肉浸泡在里面 这个时候可以开始做面糊了，面粉中加入少许食用碱调成糊状 往面糊里面加清水的时候最好是慢慢地加，边加水边搅拌，调成比较稀的面糊（类似于酸奶的质地） 把面糊舀到碗中，上锅蒸熟即可 把之前煮好的面条过一遍凉水，然后沥干水分 把焯好水的鸡丝、辣椒面、芝麻酱、花生酱等辅料放在一起，搅拌均匀 把调好味的酱料倒在面上，加上香菜碎就能享受美味了~