羊肉搭什么烧好吃？
清炖羊肉，没有过多调料的味道侵扰，可以最大程度的品尝到羊的本色风味； 也可以做孜然羊肉，加入少许辣椒面、花椒粉，再搭配洋葱一起炒，香辣酥脆，下饭必备； 还可以做葱爆羊肉，嫩嫩的羊排肉配上脆爽的葱丝，再来勺醇厚的锅包肉芡汁，绝了！ 更多羊肉美味做法，都在下边这份指南里了，拿走不谢～ 想要吃到正宗的羊肉，内蒙古必须拥有姓名。
这里地理环境独特，有着“天堂草原”之称，天然牧场面积广阔，水草丰美，牛羊肥壮。再加上当地气候寒冷，昼夜温差大，非常适宜优质牧草的生长，也造就了内蒙羊肉独特的风味。
来到内蒙古，一定要尝尝这当地的羊肉。清炖、红烧、爆炒，花样繁多的吃法让人挑花了眼。不过最经典的吃法还是要数手把羊肉——用羊骨头熬汤，加入切好的鲜羊肉和青萝卜，慢火炖煮而成。
吃的时候配上面饼，蘸着碗里的汤汁吃，鲜美至极！ 爱吃辣的小伙伴们可不能错过内蒙的另一道风味——烧土豆酱羊肉。先准备好适量葱姜蒜、辣椒等香料，炒出香辣味儿来，然后放入处理好的羊肉，均匀铺在锅底，再倒入适量酱油和料酒，小火慢慢煨熟，最后撒上葱花点缀即可。
除了吃肉，别忘了让店家多加些汤喔，泡饭吃正合适！ 一提到宁夏，人们脑海中出现的总是沙湖大鱼头、枸杞、胡麻饼...却忽略了那里产的羊肉也是一绝。 宁夏地处黄河上游，水土养分充足，阳光辐射强，所产羊肉味道醇厚，鲜嫩多汁。这里最有特色的吃法要数手撕裸烹——只放适量的盐，其他什么都不放，就可以将羊肉的手撕得十分细腻软烂。 用简单的方式烹饪，才能真正品尝到食材本真的风味。 喜欢吃辣的小伙伴有福了！ 在宁夏也能吃到香辣味美的羊肉。先把切好的羊肉过油，然后放进锅里爆炒，加入小米椒、大蒜以及各种调味儿料，香辣四溢，馋哭隔壁小孩儿！
作为《舌尖》推荐的羊肉产地，新疆羊肉的名气可谓是如雷贯耳。这里的羊肉口感的确也没让人失望。 先来盘最正宗的新疆烤全羊吧——外表金黄酥脆，内里肉质紧实，细细咀嚼，还能感受到淡淡的香草味儿。 大漠风情烤羊腿也是不错的选择——外皮已经被烤得焦酥，轻轻掰开，就能看到粉红色的软嫩内馅儿。 或是直接上盘子，来碟儿新鲜黄瓜条，拌着吃也不赖~