龙虾蒸蛋怎么做好吃？
“啤酒+小龙虾”，可以说是夏日里不容错过的美食，香辣刺激、膏黄诱人、肉质鲜美，一口下去满满的幸福感~ 可别小看了这小龙虾，做得好真是鲜到掉眉毛！ 就拿昨天做的【啤酒藕汤】来说吧，加了啤酒去腥增香，搭配咸香的鸭架和酥脆的藕丁，那味道真不摆了~
不过话说回来，如何做出美味的小龙虾，还真是个技术活。 今天咱不做麻辣小龙虾，改做一道【蒜蓉小龙虾】，虾肉鲜嫩、蒜香浓郁，保证让你吃到吮指！ 制作过程也是简单又快手，赶紧学起来吧～
食材准备： 小龙虾、大蒜、小葱、生姜 料酒、生抽、白糖、豆瓣酱 中餐有“十三香”，西餐有“罗宋汤”，其实这些都是利用香料烹调菜肴的方法，叫做“香辛料浸渍法”。 用这个方法做出来的小龙虾，那叫一个香啊，连手指都忍不住啃几口！
第一步：处理小龙虾 小龙虾的处理方法也简单，用剪刀把鳃丝剪掉（去除污染源），再用清水冲洗干净即可。 第二步：炒制
1.调酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、少许胡椒粉，调成酱汁备用；
2.爆香蒜末：起锅热油，放入切好的蒜末，小火炒至金黄出香味后，加入三勺豆瓣酱，继续炒出香味； 第三步：烹煮
1.将处理干净的小龙虾放入锅中，倒入准备好的酱汁，拌匀后盖上盖子，中火焖10分钟左右；
2.10分钟后打开锅盖，放入葱花、姜末，关火再焖3-5分钟；
3.出锅啦，是不是好香呀～
吃不了辣的，可以用不辣的豆瓣代替豆瓣酱哦，味道也是棒棒哒～