清豌豆怎么做好吃？
1.准备好材料：清豌豆（煮熟）、鸡蛋2个，虾米适量（可以用新鲜的虾仁代替） 调料：盐、淀粉、料酒、香油、胡椒粉。
2.把虾米用温开水泡软。
3.将蛋液打散，加入虾米、葱花、淀粉、食盐和胡椒粉调匀待用。
4.锅中放油烧热至7成热时，倒入蛋汁搅拌，待其开始成形，用勺子不断按压，炒熟即成。
5.起锅装盘即可食用了，清香软嫩，味道好极了！
小贴士： 清豌豆可以换成新鲜豌豆或者冰冻豌豆，口感都很不错。 我没有用到虾仁，而是用了提前泡软的虾米，效果同样惊艳。如果喜欢清爽的口感可以在蛋液中加入适量水。 这里用到的是植物油，如果是素油的话，需要多放一些，因为菜籽油的油温比较高。 如果您喜欢我的美食分享，欢迎关注@焦糖季。