角瓜的包子好吃吗？
哈哈，这个我得好好回答！ 先说结论：好吃的不得了！
再说过程： 买回一个很大的角瓜（这个瓜真的很大很沉），用刨丝器刨成细丝，加少许盐杀一下水分（其实我觉得这个步骤可以省略，后面过程很麻烦）； 把虾米泡发（我用的即食海米）、剁葱花，调成馅备用； 面粉加酵母、泡打粉和成面团，发酵至两倍大（这个过程很快，一个小时左右吧）；
擀皮、包馅、上锅蒸十五分钟左右就可以了。
最后说说味道： 馅料很香，咸淡适中，有淡淡的海鲜味；表皮软糯有弹性，薄皮的包子很好熟且入味。整体来说非常好吃的。
ps：我用的即食鲜贝，也就是虾米，所以有淡淡的海鲜味。如果用干贝或扇贝肉的话估计更有风味一些。