豆瓣煮什么好吃？
先上图 这是最近很火的豆汤火锅，豆汤很好喝，很鲜；不过我这次用的豆腐好像不是很好入口，下次可以尝试用内酯豆腐。菜品种类可以随便搭配，最好吃的是鲜贝和牛百叶，虾的话煮熟了有点变硬不好吃。
再来碗热干面，拌着豆汤一起吃真好吃啊~ 豆汤还可以泡饼，泡馒头，反正多着呢~~
下面隆重介绍豆瓣炒肉！这是我最拿手的一道豆瓣家常菜啦～ 首先准备用料（两个人吃够两三天的量）：五花肉一斤、豆瓣酱两大勺、葱姜蒜适量、生抽老抽各适量、八角一个、桂皮一小块、香叶三片、白糖两勺、白酒一勺。 做法如下： 这道炒肉的做法在四川叫做“回锅肉”。做这道菜的关键就是选好肥瘦相间的五花肉，烧出来的口感才会不腻不柴。
下锅之前把五花肉用清水浸泡出血水。 冷水下锅，放葱段姜片料酒，大火煮开撇去浮沫，加八角桂皮香叶后转小火炖半个小时左右。 注意此时不要加盐，因为豆瓣酱和调味料都是有咸味的。半小时后放入适量生抽老抽和白糖调味，继续小火炖煮20分钟左右就可以了。
这个时候如果筷子能轻松扎透五花肉说明就熟了，关火让酱香味留在锅中慢慢入味，凉后再捞起来。 第二天就可以炒着吃啦。锅里放油，加入葱姜蒜末爆香，然后下肉炒熟（这一步其实可以放点辣椒进去更美味哟～） 最后放一大勺豆瓣酱炒匀即可出锅。 一盘色香味俱全的豆瓣炒肉就出来啦～拌饭超棒滴～