白菜香菇怎么炒好吃？
准备食材：
主料：小白菜600g 辅料：植物油20g、食盐3g、生姜10g、香葱5g、辣椒(红，尖，干)3个、蒜头5瓣 大全做法步骤如下
第一步： 将小白菜清洗干净控水备用；葱、姜切碎；红辣椒切丝、大蒜切片待用。 第二步： 将锅置于火上烧热，倒入适量植物油。油热后先放入红辣椒丝和蒜片炒香，随后放入葱花和姜爆香。 第三步： 放入小白菜快速翻炒至青菜变软，放入精盐调味即可出锅装盘。 小技巧 在处理蔬菜时，最好把青菜的梗和叶子部分分开切，这样能够保证青菜在炒制的过程中熟度一致。 很多人不喜欢吃青菜的梗，其实青菜的梗含有丰富的维生素B族和维生素C。如果把它们弃之不理，则会大大降低蔬菜的营养价值。