什么油拌面好吃？
“头伏饺子，二伏面” 夏至以后天气开始炎热，人们食欲变差，此时吃一碗酸辣爽口、劲道十足的面条最适合不过。 说到夏天吃面条，我脑子里马上涌现的就是凉面——黄瓜丝、萝卜丝加上两勺熟花生米碎、蒜汁、陈醋和辣椒油，拌匀了就是一道开胃凉菜；煮好的手擀面过一遍凉水，加上香菜段、蒜泥、生抽、香醋和适量芝麻酱，拌一拌就成了一道清爽解暑的小菜。 但要说最过瘾的，还得是山西刀削面！ 北方人爱吃面食，而山西又是面食之乡（据说大同的刀削面可以登上联合国粮农组织推荐的“最佳饮食结构”）。
刀削面的吃法很有特色，得用刚刚烧开的沸水浇在切好的面上，再配上醋、酱油、葱花等佐料，一碗香气喷喷的刀削面就这样出来了。
你可以像陕西人一样吃擀面皮，也可以像四川人一样吃担担面，还可以像武汉人一样吃热干面…… 总之，在这个炎热的夏季，有了这些爽口的面食，再也不愁食欲不好啦～