什么美食最好吃又简单？
那必须是鸡蛋饼啊！香酥脆嫩，有蛋香、黄瓜和葱香味儿，一口咬下去超满足的~~~ 原材料超级简单——一碗面粉，一个鸡蛋，一把葱花，适量盐和植物油，就可以做起饼来。我做的比较简单，不喜欢太薄脆的饼皮可以适量多加点面粉哦~ 1.先加入盐打散鸡蛋
2.再一点一点倒入清水（一点一点的加，不要一次倒很多进去）
3.然后用手揉成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
4.趁着面团松弛的时间我们来准备蔬菜丁，我用的是黄瓜和香葱
5.把蔬菜丁和搅匀的鸡蛋液拌在一起 6.再把之前和好的面擀成厚薄适中的大薄片
7.在上面涂一层植物油或者刷一层蛋黄酱都可以，这样烙出来的饼会更香酥可口
8.从一端卷起，卷成卷发
9.然后再从两端向中间折叠过来
10.再次擀成薄片
11.平底锅或者电饼铛预热后，刷一层植物油，放入面糊，开最小火慢慢煎熟就可以了~~
做好的鸡蛋饼配上酸奶或者牛奶都不错呢～