生吊瓜子怎么炒好吃？
我是在新疆长大的，从小就吃吊瓜子，不过我没炒过，都是直接生的吃的 后来去内地工作才发现很多吊瓜子的做法是炒熟的，因为吊瓜子本身味道比较淡所以需要经过熟制之后才能更好的突出风味和口感 我觉得最好的方法是用糖腌制一下然后晾干就可以了，这样能更好得突出吊瓜子甜香的味道 但是我不太喜欢这么干 因为吊瓜子本身很新鲜，所以我觉得不用加工就可以直接吃了，就像新疆的哈密瓜一样，买回来就直接吃，那才是最大的美味
还有另外一种方法就是油炸了再食用，这个方法比较适合喜欢吃咸味的人 具体的操作方法如下：用50°C左右的温水浸泡吊瓜子12小时（水温过高会使吊瓜子发苦）；然后将吊瓜子沥干水分后放入温油锅内炸至七成熟即可，这时可以将油温稍微提高一些，这样炸出来的吊瓜子会更有酥脆感。 最后就是晾晒了，其实晾干的步骤很简单，直接将炸了之后的吊瓜子放在阴凉通风处即可。
但是需要注意一点的是最好每三天将吊瓜子翻动一次，这样可以防止结块发霉变质 好了我的意见就这些，至于哪个比较好，就看个人爱好了。。。
以上都是我手打的哦^^希望能帮助你！