家常红豆包怎么做好吃?
在家制作红豆包,你需要以下材料和这三个简单的步骤:
材料:
1. 200克红豆
2. 200毫升水
3. 100克白糖(根据个人口味调整)
4. 300克面粉
5. 10克干酵母
6. 适量油(用于擦桌和面)
7. 甜味豆沙
8. 包装糖(用于收尾)
步骤:
1. 提前一晚上将红豆浸泡在冷水中,加足够的水,早上将其倒入锅中,加入糖,炖煮3小时,期间要注意煮烂,最后用搅拌机搅拌成豆泥。
2. 面粉过筛,干酵母加入温水中溶解,然后将酵母水倒入面粉中,揉成面团,盖上湿布醒发。
3. 面团体积膨胀至原来的2倍,按压表面有弹性,分成等分的剂子。
4. 剂子擀圆,包住豆沙馅,捏紧收口,捏成圆形,收口朝下,摆入蒸笼中,再次盖上湿布,让包子二次醒发。
5. 冷水入锅,中火蒸15分钟,关火后等3-5分钟再揭开锅盖。
6. 收尾:在包子底部撒上包装糖,为红豆包增添一丝甜味。
现在你的家常红豆包就制作完成了,可以享用美味的红豆豆沙馅儿包子了!