秋葵种有什么作用？
1、秋葵种子油中含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸和脂肪酸，尤其是其中含有人体必需脂肪酸亚油酸，含量可达70%以上；还含有较为丰富的维生素E、β-胡萝卜素等营养成分。 这些成分都具有很好的抗氧化功效，能够减少自由基的生成，对于预防心血管疾病、老年痴呆等慢性疾病的发生都有一定的帮助。另外，其中的维生素C还有美白肌肤的作用。
2、目前，还没有发现吃秋葵籽会对人体造成不良影响的报道，所以可以放心食用。 不过要注意的是，由于秋葵籽较硬且带有棱角，因此整颗食用可能会对食道和胃黏膜造成伤害，建议磨成粉后服用或者用水泡服。
3、现在市面上出售的秋葵一般分为绿色和红色两种，很多人不知道该如何选购，其实主要取决于其中的花青素的含量，花青素含量高的是红色的，反之则是绿色的。 如果想要补充维生素A，选择红色秋葵更好；而如果想要补充花青素，那就选绿色秋葵。当然，如果不差钱，两者都可以买一点回来混着吃。