广肠怎么煮好吃？
用料 猪肚一个（大概一斤）、猪肠二斤、鸡蛋三个、葱结一段、老姜一块 料酒两大匙、盐适量、醋两大匙、生抽五大匙、老抽两匙、白糖三汤匙、白醋三大匙。 做法 1.把猪肚清洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出再洗净，沥干水分备用。将洗净的猪肚切成条状。
2.烧一锅开水，加入半勺盐和两勺白醋，把处理好的猪肠放入开水锅中焯至断生，然后捞起用清水冲洗干净。
3.鸡蛋液打散成糊，加入适量清水和淀粉调匀。把切好的猪肚和煮熟的猪肠一起放到容器里，加入调好的蛋液和葱花、姜末、生抽、老抽、糖和醋拌匀。
4.蒸锅加水大火烧开，把拌好的食材放入锅中隔水清蒸50~60分钟，取出撒上葱花即可。
小诀窍 要想让味道更鲜美，可以在制作的时候加一点虾皮或虾仁。喜欢辣味的可以酌情放一些辣椒末或者剁椒。喜欢吃蒜的可以准备些大蒜末。 还可以在出锅前撒入香菜提香。