鲈鱼怎做么好吃？
首先推荐鲈鱼的吃法，清蒸鲈鱼。 原料：鲈鱼、香菜、葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、料酒、老抽、辣椒油（可选）。 做法步骤： 第一步：将鲈鱼处理好，洗净，身上划几刀（方便入味），用料酒、盐、姜片腌制片刻； 第二步：准备一个盘子，倒入适量生抽、老抽、糖、醋调成酱汁，放入切好的葱姜蒜，把鲈鱼摆盘淋上酱汁，上锅蒸十分钟左右； 第三步：取一个小碗，装入葱花和香菜，淋上热油，放少许辣椒油，拌成葱花香菜汁，吃的时候浇在蒸好的鲈鱼上即可。 一道美味又简单的清蒸鲈鱼就做好了！ 你学会了吗？是不是很简单呢~快动手做做看吧～ 除了清蒸外，还可以烤鲈鱼。 材料：鲈鱼一条、胡椒粉、椒盐粉、料酒、淀粉、植物油 做法：鲈鱼处理干净，两面用刀轻拍一下，用胡椒粉、料酒、盐涂抹均匀后，腌渍20分钟； 锅内烧热油，把腌渍好的鲈鱼夹入锅中，炸至定型熟透后捞起； 把炸熟的鲈鱼刷上一层椒盐粉或者辣椒粉即可开吃啦～香酥嫩滑，一口下去超满足！
如果你比较喜欢重口味的食物，也可以试试麻辣鲈鱼。 原料：鲈鱼1条、干辣椒、花椒、豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、白糖、老抽、生抽、香醋、葱、香菜、花生碎、熟芝麻。 做法：鲈鱼宰净，身横切一刀，用刀轻轻刮去鱼鳞，冲洗干净，沥干水分备用； 热锅下油，依次放入花椒、干辣椒段爆香，再加入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒炒香，随后倒入清水煮开，下入鲈鱼煮熟，调入白砂糖、老抽、生抽、香醋熬制成色，最后撒上葱段、香菜段即可出锅装盘，最后撒花生碎、白芝麻做点缀。