海蜇怎么好吃？
我小时候每年夏天都会跟着大人去海边捞海蜇，那时候没有冰箱，不能长时间存放，所以一般都是当天捞当天卖。 做法很简单，先把海蜇放在清水里泡一晚上，让其中的盐分充分浸泡出来，这样不仅口感好而且不会吃的时候牙跟海蜇打交道的时候会酸倒牙齿。 第二天拿出来冲洗干净，切成长段，用适量味精、食盐、白酒腌渍两小时入味（喜欢姜的还可以加点生姜）后挤干水分装入容器中，盖上盖子密封在阳光下暴晒一天（或者烤箱烘烤60℃左右3个小时以上），等到海蜇膨胀并变成浅绿色就可以了。 做成凉拌菜很好吃的！
1.先用冷水将晒好的海蜇浸泡2个小时，其间换水两次；
2.然后切成细丝，用清水反复漂洗沥干待用；
3.辣椒洗净切丝，加少许白醋和芝麻油调成蘸汁；
4.黄瓜去皮切丝，加入食盐、醋、酱油和熟豆油拌调成凉菜。
5.吃的时候把调好的酱料倒在刚切好的海蜇上，拌匀即可食用了。
PS：买回来的海蜇一定要用清水浸泡多清洗几遍，否则会有沙粒感很难咽下去哦~