水发蘑菇怎么做好吃？
1.准备食材，香菇用清水冲洗干净后去掉根蒂部分，锅中放水加入葱姜和香菇煮上五分钟 2.捞出来放到温水中浸泡，等到全部膨胀后把蘑菇根部的杂质清洗干净 3.泡好的香菇连水一起倒入锅中，加入排骨、葱、姜、桂皮、香叶用大火煮开，再转成小火慢慢炖上一个半小时左右的时间（我用的电压力锅所以省去了自己看着煮炖的时间）
4.然后加入适量的盐调味儿，再撒上一把小葱花点缀下就可以直接食用了 这样一道汤鲜味美，营养健康，低脂不胖的汤就做好啦！夏天喝起来真的特别爽~ 除了直接喝还可以打个鸡蛋汤喝哟～味道也是棒棒的
水发蘑菇炖鸡
将鸡肉焯水后洗净，蘑菇洗净切块备用，青椒和五花肉切片备用。烧热锅倒入少许油，放入葱姜洋葱爆香，加入五花肉片翻炒。加入焯好的鸡肉翻炒干身后，加入老抽翻炒上色均匀。加入适量开水、倒入高压锅内，大火煮开继续炖煮10分钟。
炖鸡的同时烧热炒锅倒入少许油，放入蒜末煸炒出香味，倒入蘑菇翻炒。蘑菇炒软后，加入之前炖鸡的汤汁，盖上锅盖焖10分钟使蘑菇充分入味。焖好的蘑菇倒入炖好的鸡肉内，加入适量食盐和胡椒粉调味。倒入炒好的蘑菇一起炖煮三分钟，撒上青椒片、淋入水淀粉勾芡收汁出锅即可。
